"Pude ir a lo fácil y hacer vino en una gran DO, pero decidí reivindicar las viñas de mi tierra"

Ya está aquí una nueva entrega de 'Rock & Wine En Casa'. En esta ocasión Rodrigo Contreras y Mariskal Romero se desplazan hasta la casa de uno de los grandes referentes gastronómicos de Castilla y León. En Segovia, con las puertas abiertas de par en par nos recibe Óscar Hernando, propietario de 'Maracaibo Casa Silvano' y bodeguero con sus propios vinos criados en tierras segovianas.

Rockero de corazón desde que siendo un adolescente iba a ver a las bandas de su vida, como Leño, a actuar por priemra vez junto con su amigo Óscar Sancho de Lujuria. Un gran cocinero que lleva su pasión por el rock y por el vino a su día a día.

Si no le encuentras en el restaurante al cuidado de sus grandes platos, le encontrarás en el campo, cuidadando de las cepas que con tanto amor trata para luego poder obtener su vino de elaboración propia y sin ningún tipo de aditivo y producto químico.

Un lujo, el poder compartir grandes pasiones con Óscar Hernando que se ven volcadas en este formato especial de Rock & Wine en casa junto a Mariskal Romero y Rodrigo Contreras.

En sus gustos mudicales y en los vinos, podreis identificar que es un tipos dejamos el listado de vinos y canciones que nos llegan desde tierras segovianas:

CANCIÓN: Kiss - Rock And Roll All Nite (del directo Alive I)

VINO: Evolet 2012. Valtiendas. Segovia

CANCIÓN: Lujuria - Corazón de Heavy Metal

VINO: Aradai. Bierzo

CANCIÓN: Iron Maiden - The Trooper

VINO: Magnum Pago asta Cruz GR 2001. Viña Sastre

CANCIÓN: Deep Purple - Higway Star (del directo Made in Japan).

VINO: Matusalén Cream Oloroso dulce. González Byass. Jerez.

Cuando Óscar Hernando (1967) comenzó a liderar el restaurante 'Maracaibo', inaugurado por sus padres en 1972, y hoy apellidado Casa Silvano, tuvo ante sí una herencia culinaria indiscutible en tradición y oficio. Pero lo que por geografía y lógica empresarial exigía continuismo, no sucedió: en su lugar, los esfuerzos hosteleros se encaminaron hacia una visión culinaria actual, vinculada a los productos locales de máxima calidad. Todo un acierto por parte de Óscar que hoy le hace se uno de los mejores, y más buscados, restaurantes de toda la Comunidad Autónoma de Castilla y León, con una gran calidad - precio y un ambiente espectacular.

Además de su gran labor para la gastronomía segoviana, Óscar Hernando en 'Maracaibo Casa Silvano', defiende a capa y espada su bodega y sus vinos. Con unas cepas criadas y mimadas a 1000 metros de altura, los vinos de Óscar forman parte de la denominación de origen más pequeña de España, la de Valdetiendas (donde se ha criado y crecido).

Defensor de sus raices y su tierra a ultranza, Óscar pudo es escoger el camino más fácil y fundar la bodehga en una de las grandes denominaciones de origen del vino que rodean su localidad, pero apostó por el rock and roll y por defender y dar a concocer los vinos segovianos al resto del mundo.

Recuerda: cada sabado a patir de las 12:30h Mariskal Romero y Rodrigo Contreras te acercarán hasta el salón de tu casa a las grandes personalidades del mundo del vino y de la música.

Calentamos moteres, encendemos el equipo y continuamos el sábado 02/05/20 con Óscar Hernando de 'Maracaibo Casa Silvano' en Segovia.