El Francotirarock y cómo nos gusta la tortilla a los españoles

La tortilla española es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, apreciada tanto en su país de origen como en todo el mundo. Sin embargo, a pesar de su aparente simplicidad, existe un debate profundo y apasionado en torno a un ingrediente en particular: la cebolla. Algunos la consideran esencial para realzar el sabor, mientras que otros la rechazan rotundamente.

Y por fin la ciudadanía española se ha pronunciado ante la pregunta: ¿con o sin cebolla?. El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) la ha trasladado a los españoles para tratar de resolver uno de los dilemas culinarios que más controversia genera en la calle. El resultado lo han dado a conocer en el informe sobre Turismo y Gastronomía. “El resultado ha sido: 20,9% sin cebolla…70,4% con cebolla… Y un 8% no sabe no contesta…¡¡O la prefiere con chorizo!!! El pincho estrella de la cafetería del congreso… ¡El de tortilla con chorizo!”, señala el humorista vallisoletano.

Para comprender la controversia sobre la cebolla en la tortilla española, es esencial explorar su historia. La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas o tortilla de huevo, tiene sus raíces en el siglo XVIII. Originalmente, esta receta no incluía cebolla, ya que este ingrediente llegó a España después de la conquista de América. La introducción de la cebolla en la tortilla es un desarrollo posterior que ha dividido a la sociedad.

Los partidarios de la tortilla española con cebolla sostienen que este ingrediente aporta una dimensión adicional al plato. Argumentan que la cebolla caramelizada le da un sabor dulce y suave que complementa perfectamente la firmeza de las patatas y la cremosidad de los huevos. Ven la inclusión de la cebolla como una forma de enriquecer la tortilla y adaptarla a los gustos cambiantes. “En mi casa se ha dicho siempre que es mejor con cebolla para que te crezca…¡La tortilla y te quede más esponjosa! Pero claro, hay gente que no le gusta nada el sabor y por mucho te crezca… ¡La prefieren poco hecha y nada de cuajada!”, comenta el Francotirarock.

Para Clavero no hay discusión porque son dos platos diferentes: “Eso es como decir que al 70 por ciento le gusta Oasis y al 20 por ciento Noel Gallagher él solo… Tiene sentido que guste menos uno solo… ¿Y eso qué tiene en común con la tortilla?¡Pues que la música de éstos a la gente también le gustaba poco hecha!”.

Recuerda que puedes escuchar al Francotirarock todos los días a partir de las 8:50 en 'El Pirata y su banda'. Si te lo pierdes siempre puedes seguir viendo los mejores momentos de Álex Clavero en la web de RockFM. ¡Dale al play y que empiece el cachondeo con la ristra de chistes que nos trae cada día el cómico vallisoletano! No olvides compartirlo en las redes sociales si te ha molado la sección y si no eres muy de redes, tranquilo, también puedes recomendarlo boca a boca.

¿Te estás preguntando quién es ese tal Álex Clavero que tanto arte y tanta gracia tiene? Álex Clavero o Álex para los amigos o Alejandro para su madre cuando ha hecho alguna pifia es un cómico de Valladolid con raíz en un pueblo llamado Casasola de Arión. Allí solo hay un Álex así que es fácil dar con él si le estás buscando por algún chiste tipificado en el Código Penal que hayas escuchado. Álex Clavero es sinónimo de alegría, buen rollo, risas y diversión. Es un hombre polifacético que ha trabajado como guionista, actor, cómico y monologuista. La comedia le ha llevado (y sigue llevando) a recorrer buena parte de la geografía española con actuaciones en directo en bares, salas y teatros.